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Route de la Beauce – Routes Touristiques du Québec

Route de la Beauce : terroir, cabane a sucre, microbrasseries. 2-3 jours au sud de Quebec entre Sainte-Marie et Saint-Georges.

Publié 29 mai 2026

Durée 4 minutes

La Beauce, c’est l’envers du Québec rural. Région agricole, érablière, microbrasseries, villages-relais. Au sud de Québec, accessible en 1h, mais avec son ambiance bien distincte. La Route de la Beauce traverse Saint-Joseph, Sainte-Marie, Saint-Georges, Saint-Côme-Linière. Voici notre guide pour la parcourir en 2-3 jours.

Chez Québec en vacances, on roule en Ford Transit 4WD aménagé par Van Quest, conçu et fabriqué à Québec. On en est ambassadeurs depuis le début. Sur la route, les Villages-relais du Québec garantissent essence, alimentation, toilettes publiques, stationnement sécuritaire, restauration, hébergement et services d’urgence. Sainte-Marie-de-Beauce et Saint-Georges-de-Windsor sont villages-relais. Services complets.

Cet itinéraire vous réserve :

L’érable : capitale mondiale du sirop
Microbrasseries beauceronnes en effervescence
Villages traditionnels : Saint-Joseph, Saint-Georges
Cabanes à sucre actives en printemps
Parc national de Frontenac (à la frontière)
Pour 2-3 jours d’itinéraire terroir

Pour les Cantons-de-l’Est voisins, voyez notre road trip Cantons. Pour la Route des Navigateurs au nord, notre Route des Navigateurs.

La Beauce, capitale mondiale du sirop d’érable

Le Québec produit 72 % du sirop mondial. La Beauce, une bonne partie.

La Beauce concentre une part importante des érablières québécoises. Le sirop d’érable n’est pas qu’un produit : c’est une économie, une culture, une identité. Cabane à sucre traditionnelle, repas type, ambiance hivernale, fascinantes pour les visiteurs étrangers. À voir absolument en mars-avril (saison des sucres) ou en septembre-octobre (acériculture moderne).

Itinéraire complet : 2-3 jours

Au sud de Québec, en boucle ou en aller-retour.

Jour 1 : Québec à Sainte-Marie-de-Beauce (90 km)

Départ Québec par la 73 sud. Saint-Lambert-de-Lauzon, Saint-Bernard, Saint-Patrice-de-Beaurivage. Arrivée Sainte-Marie-de-Beauce (village-relais). Visite : Marché Public Sainte-Marie en saison, Cabane à sucre Au Pic Bois (en saison printanière). Souper et nuit Sainte-Marie.

Jour 2 : Sainte-Marie à Saint-Georges

Saint-Joseph-de-Beauce (boulangerie artisanale, microbrasserie locale), Beauceville, Saint-Côme-Linière, Saint-Georges-de-Beauce (ville importante, microbrasserie La Sang d’Encre). Souper aux Cèdres ou Bistro Citron. Voyez aussi notre Route de la Beauce et Chaudière-Appalaches.

Jour 3 (optionnel) : Saint-Georges au Lac-Mégantic et retour

Saint-Georges-de-Windsor (village-relais voisin) ou Lac-Mégantic (à 1h de Saint-Georges, panorama lac et reconstruction post-tragédie). Retour par 173 ou 175 vers Québec.

Villages incontournables

Six villages-clés.

Sainte-Marie-de-Beauce (village-relais)

Marché Public Sainte-Marie en saison. Cabane à sucre Au Pic Bois (réputée). Architecture patrimoniale. Services vanlife complets.

Saint-Joseph-de-Beauce

Boulangerie artisanale renommée. Microbrasserie La Sang d’Encre (Saint-Georges voisin). Village charmant.

Saint-Georges-de-Beauce

Plus grande ville de la région. Microbrasserie La Sang d’Encre (Beauce signature). Bistro Citron pour la table. Auberge des Cèdres.

Saint-Georges-de-Windsor (village-relais)

Voisin de Saint-Georges. Services complets, ambiance plus petite. Plusieurs cabanes à sucre voisines.

Beauceville

Centre agricole, terroir.

Saint-Côme-Linière

Centre maritime de l’érable, ambiance ouvrière.

Microbrasseries de la Beauce

La région monte en effervescence.

Microbrasserie La Sang d’Encre (Saint-Georges-de-Windsor) : signature beauceronne, plusieurs bières remarquables
Microbrasserie Saint-Joseph : si vous passez par Saint-Joseph
Cabane à sucre Au Pic Bois (Sainte-Marie) : sirop, mais aussi bières micros parfois
Domaine du Roy (Saint-Côme-Linière) : cidre
Ferme Apicole Désormeaux : miel beauceron, médaillé

Cabanes à sucre en saison

L’expérience québécoise à ne pas manquer.

Les cabanes à sucre sont actives de mi-mars à mi-mai (saison des sucres). Repas type : soupe aux pois, fèves au lard, oreilles de Crisse, jambon, omelette, crêpes au sirop, tire d’érable sur neige. Ambiance familiale, accordéon, danse parfois. Plusieurs cabanes ouvertes en septembre-octobre aussi (acériculture moderne, dégustations).

Cabanes à recommander : Au Pic Bois (Sainte-Marie), Cabane à Sucre des Bois-Francs (Sainte-Sophie-de-Lévrard, à 30 min), Cabane à Sucre Aux Trois Érables (Saint-Joseph-de-Beauce).

Parc national de Frontenac (à la frontière)

À 1h de Saint-Georges, parc Sépaq.

Le parc national de Frontenac (Cantons-de-l’Est, frontière Beauce) offre lacs, sentiers, camping. Idéal pour prolonger un séjour beauceron. Voyez notre guide parcs nationaux.

Hébergement en Beauce

Auberges familiales, B&B.

Auberge des Cèdres (Saint-Georges) : cuisine locale, ambiance familiale
Auberge du Marais (Saint-Joseph-de-Beauce) : option de charme
Hôtel Le Georgesville (Saint-Georges) : confort moderne
Plusieurs B&B à Saint-Joseph, Sainte-Marie, Beauceville
Vanlife : Sainte-Marie et Saint-Georges-de-Windsor autorisent stationnement nuit

Période idéale pour la Beauce

Quatre saisons, quatre visages.

Printemps (mars-mai) : saison des sucres reine. Été (juin-août) : terroir actif, microbrasseries en terrasses, festivals. Automne (sept-oct) : couleurs spectaculaires, vendanges d’érable moderne, ambiance feutrée. Hiver (déc-mars) : motoneige (sentiers étendus), pêche blanche.

Bon à savoir avant la Beauce

Quelques détails pratiques.

Carburant : à 15 L/100 km et 1,75 $/L, comptez 50-70 $ pour 2-3 jours.
Villages-relais : Sainte-Marie-de-Beauce, Saint-Georges-de-Windsor.
Cabanes à sucre : réservez 2-3 semaines à l’avance pour la saison des sucres (mars-mai).
Vanlife : Sainte-Marie et Saint-Georges-de-Windsor autorisent stationnement municipal nuit.
Microbrasseries : prévoyez conducteur désigné. Plusieurs auberges sont voisines.
Connexion : bonne sur la 173, plus variable sur la 175 vers Lac-Mégantic.
Saison reine : avril (cabanes à sucre actives) ou septembre-octobre (couleurs et calme).

Prolonger l’aventure : Cantons-de-l’Est ou Lac-Mégantic

Plusieurs destinations à proximité.

Depuis Saint-Georges, plusieurs prolongations : Lac-Mégantic (1h, panorama lac et reconstruction), Cantons-de-l’Est (vignobles, microbrasseries, à 1h30 par 112), Mont-Mégantic (parc national Sépaq, astronomie). Voyez notre road trip Cantons.

La Beauce, à reprendre selon la saison

Une région qui se laisse découvrir par couches.

Avril pour les cabanes à sucre. Juillet pour les festivals et le terroir. Septembre pour les couleurs. Décembre-janvier pour la motoneige et la pêche blanche. Chaque saison offre la Beauce différemment. Et chaque visite révèle une nouvelle nuance.