Chaque adresse citée sur Québec en vacances porte un repère. Ce n’est pas une note sur cinq et ce n’est pas une inspection anonyme. C’est un avis éditorial, assumé comme tel, et voici exactement comment il est attribué.

Trois niveaux, une seule question

La question qu’on se pose devant chaque adresse est toujours la même : est-ce que ça vaut le détour, et de combien?

Halte. Un bon arrêt si vous passez devant. Vous n’organisez pas votre journée autour, mais vous êtes content de vous être arrêté. C’est le repère le plus fréquent et il n’a rien de négatif.

Escale. Vaut qu’on organise sa journée autour. Vous ajustez votre heure de départ ou vous réservez à l’avance pour y être. C’est le niveau où on commence à parler d’expérience plutôt que de service.

Détour justifié. Vaut qu’on modifie son itinéraire. Une heure de route de plus, une journée en moins ailleurs. On en attribue peu, et c’est voulu.

Quatre pictogrammes, quatre informations pratiques

Van. L’accès et le stationnement conviennent à un véhicule aménagé. Ça veut dire une entrée assez large, un stationnement où un véhicule de six mètres ne bloque pas la circulation, et pas de viaduc bas sur le chemin d’accès.

Terroir. L’approvisionnement local est documenté. Pas une intention affichée sur un menu, une information vérifiable : le nom des producteurs, la distance, le pourcentage.

Quatre saisons. Ouvert à l’année. C’est l’information la plus demandée par nos lecteurs et la plus souvent manquante ailleurs.

Budget. Un repas complet à moins de 30 $ par personne, avant les boissons et le pourboire, au moment de notre dernière vérification.

Ce qui déclenche un repère

Une adresse ne reçoit un repère que si l’une de ces trois conditions est remplie.

Nous y sommes allés. C’est le cas le plus fréquent et le seul qui permet d’attribuer un « détour justifié ».

Nous avons parlé directement à l’établissement et vérifié les informations pratiques à la source. Dans ce cas, l’adresse peut recevoir une « halte » ou une « escale », jamais plus.

L’adresse figure dans une sélection dont les critères sont publics, comme le Guide MICHELIN, et nous le mentionnons explicitement dans le texte.

Ce que nous ne faisons pas

Nous ne vendons pas de repères. Un partenariat, une commandite ou un placement média ne modifie jamais le niveau attribué à une adresse, et toute collaboration commerciale est indiquée dans l’article concerné.

Nous ne retirons pas un repère à la demande d’un établissement. Nous le corrigeons si une information est fausse, ce qui est différent.

Nous ne notons pas ce que nous n’avons pas vérifié. Une adresse sans repère n’est pas une mauvaise adresse. C’est une adresse que nous n’avons pas encore validée.

Nos sources de données

Les coordonnées, les horaires et les catégories d’établissements proviennent en partie du Système d’information touristique du Québec, diffusé sous licence Creative Commons Attribution. Le reste vient de nos visites, de nos échanges avec les établissements et des sites officiels des organismes régionaux.

Les descriptions, les itinéraires et les repères sont rédigés par notre équipe. Nous ne reprenons le contenu d’aucun autre guide.

Une erreur, une correction

Les horaires changent, les prix montent, les chefs partent. Si vous trouvez une information périmée, écrivez-nous et nous corrigerons la page, avec la date de mise à jour affichée en haut.

C’est la seule façon de tenir un répertoire de plusieurs centaines d’adresses sans raconter n’importe quoi.

Qui écrit ces pages

Les contenus de Québec en vacances sont produits par l’équipe d’Explorateurs Québec en vacances, qui parcourt les régions du Québec, documente les itinéraires et vérifie les informations avant publication.

Chaque page indique en bas la date de sa dernière vérification, ses sources, et ce que nous avons constaté sur place par rapport à ce qui nous a été rapporté. Quand nous n’avons pas visité un endroit, nous l’écrivons.

Cette page de critères est mise à jour chaque fois que notre méthode change.