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La Beauce, c’est le Québec rural dans ce qu’il a de plus attachant. Une région agricole et érablière, fière et travaillante, traversée par la rivière Chaudière. À une heure au sud de Québec par la route 173, elle a son ambiance bien à elle. La Route de la Beauce relie Sainte-Marie, Vallée-Jonction, Saint-Joseph-de-Beauce, Beauceville et Saint-Georges. Voici notre guide pour la parcourir en 2 ou 3 jours.
Chez Québec en vacances, on roule en Ford Transit 4WD aménagé par Van Quest, conçu et fabriqué à Québec. On en est ambassadeurs depuis le début. Sur la route, les Villages-relais du Québec garantissent essence, alimentation, toilettes publiques, stationnement sécuritaire, restauration, hébergement et services d’urgence. En Chaudière-Appalaches, Saint-Frédéric et La Guadeloupe font partie du réseau.
Cet itinéraire vous réserve :
- L’érable, dont la Beauce est une grande productrice
- Des microbrasseries beauceronnes
- Le patrimoine de Saint-Joseph et les sculptures de Saint-Georges
- Des cabanes à sucre au printemps
- Le parc national de Frontenac, tout près
- Un itinéraire de 2 à 3 jours
Pour les Cantons-de-l’Est voisins, voyez notre road trip Cantons.
La Beauce, grand pays de l’érable
Le Québec produit environ 72 % du sirop d’érable de la planète, et la Chaudière-Appalaches est la première région acéricole de la province. La Beauce en est un coeur. Ici, le sirop n’est pas qu’un produit : c’est une économie, une culture, une fierté. La cabane à sucre traditionnelle, son repas et son ambiance valent le détour, surtout au temps des sucres, de la mi-mars à la fin avril.
Itinéraire : 2 à 3 jours
Jour 1 : de Québec à Saint-Joseph-de-Beauce
Partez de Québec par la 73 puis la 173 sud. Premier arrêt à Sainte-Marie, berceau des gâteaux Vachon, avec une halte au Resto-Pub DIX 93. Poursuivez vers Vallée-Jonction et son Musée ferroviaire de Beauce, puis Saint-Joseph-de-Beauce pour son magnifique site patrimonial au bord de la rivière et la microbrasserie Oxymore. Souper et nuit dans le secteur.
Jour 2 : de Beauceville à Saint-Georges
En route vers le sud : Beauceville, puis Notre-Dame-des-Pins pour le pont couvert Perrault, le plus long du Québec, et la Miellerie de Sophie. Arrivée à Saint-Georges, la métropole de la Beauce. Baladez-vous dans le parcours de sculptures de Beauce Art, arrêtez à La Société Microbrasserie et au Verger et Cidrerie Les Roy de la pomme. Souper et nuit à Saint-Georges.
Jour 3 (optionnel) : nature et retour
Pour prolonger, mettez le cap sur le parc national de Frontenac (Sépaq), à environ 1 h 30 à l’ouest, ou poussez jusqu’au Lac-Mégantic. En famille, le Woodooliparc de Scott vaut l’arrêt sur le chemin du retour vers Québec.
À voir le long de la route
Saint-Joseph-de-Beauce
Son ensemble institutionnel religieux, classé et reconnu lieu historique national, est l’un des plus beaux de la Beauce. Église, presbytère et ancien couvent font face à la rivière Chaudière. La microbrasserie Oxymore complete la halte.
Saint-Georges
La plus grande ville de la région. Beauce Art y déploie un parcours muséal à ciel ouvert de plus de cent sculptures le long de la rivière. C’est aussi la maison de La Société Microbrasserie et un bon point de chute pour la nuit.
Vallée-Jonction et Notre-Dame-des-Pins
Vallée-Jonction abrite le Musée ferroviaire de Beauce, installé dans l’ancienne gare de pierre du Québec Central. Tout près, à Notre-Dame-des-Pins, le pont couvert Perrault enjambe la Chaudière : c’est le plus long pont couvert du Québec.
Microbrasseries et terroir
- La Société Microbrasserie (Saint-Georges) : la microbrasserie phare de la Beauce, bières brassées sur place et resto.
- Oxymore Microbrasserie (Saint-Joseph-de-Beauce) : la jeune adresse houblonnée du secteur.
- Verger et Cidrerie Les Roy de la pomme (Saint-Georges) : cidres, cidre de glace et autocueillette.
- La Miellerie de Sophie (Notre-Dame-des-Pins) : miel 100 % beauceron et visites apicoles l’été.
Cabanes à sucre au temps des sucres
Les cabanes à sucre s’animent de la mi-mars à la fin avril. Au menu traditionnel : soupe aux pois, fèves au lard, oreilles de crisse, jambon, omelette, crêpes au sirop et tire d’érable sur la neige. En Beauce, l’Érablière Labbé (Saint-Benoît-Labre, tout près de Saint-Georges) et la Cabane à sucre Vachon vous accueillent pour le repas des sucres. Réservez quelques semaines à l’avance pour la haute saison.
Le parc national de Frontenac, tout près
À environ 1 h 30 à l’ouest de Saint-Georges, le parc national de Frontenac (géré par la Sépaq) entoure le Grand lac Saint-François. Lacs, sentiers, canot et camping : c’est l’idéal pour prolonger un séjour beauceron côté nature. Voyez notre guide des parcs nationaux.
Où manger et dormir
- Hôtel Le Georgesville (Saint-Georges) : hôtel confortable avec son resto Le Point-Virgule.
- Hôtel La Cache du Golf (Beauceville) : une autre bonne base sur la route.
- Resto-Pub DIX 93 (Sainte-Marie) : une halte sympathique au début du parcours.
- Vanlife : pratique pour rester près du terroir et des cabanes à sucre.
Quand venir en Beauce
Le printemps, de mars à mai, c’est la saison reine des cabanes à sucre. L’été met le terroir et les terrasses à l’honneur. L’automne colore la vallée de la Chaudière. Et l’hiver, la région vit au rythme de la motoneige. Chaque saison offre une autre Beauce.
Bon à savoir
- Villages-relais : en Chaudière-Appalaches, Saint-Frédéric et La Guadeloupe offrent des services complets. Sainte-Marie et Saint-Georges sont des villes, pas des villages-relais.
- Cabanes à sucre : réservez quelques semaines à l’avance pour le temps des sucres (mars à mai).
- Microbrasseries : prévoyez un conducteur désigné.
- La route : la 173 (route du Président-Kennedy) suit la rivière Chaudière sur tout le parcours.
Prolonger l’aventure
Depuis Saint-Georges, plusieurs prolongations s’offrent à vous : le Lac-Mégantic et son ciel étoilé, les Cantons-de-l’Est et leurs vignobles, ou le parc national de Frontenac. Voyez notre road trip Cantons.