Microbrasseries au Québec : 10 arrêts brassicoles qui valent le détour

Une microbrasserie au Québec, en novembre, c’est souvent le meilleur arrêt de la journée. Voici 10 adresses dans 7 régions, de Prévost à Hébertville, avec des salons de dégustation ouverts cet automne et des horaires vérifiés.

La route se vide, les champs virent au brun et les salons deviennent le point chaud du village. On a volontairement laissé de côté les brasseries de notre grande liste de 26 adresses houblonnées. Ici, on mise sur l’arrière-saison : ce qui est ouvert maintenant, et pourquoi ça vaut le détour.

Un mot avant de partir : désignez un conducteur ou dormez sur place. Plusieurs de ces arrêts s’intègrent bien à une virée de 3 à 7 jours au Québec.

Mise à jour : 2 novembre 2026

À Coaticook, Hop Station occupe la vieille gare, au 131, rue Lovell. Le pub y a ouvert en septembre 2019. L’équipe brasse sur place depuis l’obtention de son permis, en août 2020.

Les ingrédients restent proches : malt d’Innomalt, à Sherbrooke, et fruits cultivés dans la MRC de Coaticook. Selon Tourisme Cantons-de-l’Est, l’endroit compte un foyer, une terrasse et une boutique ouverte à l’année. Le soir, la salle accueille des spectacles d’artistes québécois.

On a d’abord croisé leurs canettes au Marché public de Compton. Mais la gare, c’est autre chose. Consultez la page des événements avant d’y aller : les soirs de spectacle, les places partent vite.

À Dunham, la Brasserie Dunham brasse dans le Relais de la Diligence, un bâtiment de 1865, au 3809, rue Principale. Il a servi de relais pour les diligences vers Saint-Albans, au Vermont, puis d’hôtel, puis d’usine d’équipement acéricole à partir de 1893.

Le pub compte une quarantaine de places à l’intérieur, autant sur la terrasse. Il ouvre du jeudi au lundi, dès 11 h 30. La boutique, elle, ouvre 7 jours sur 7. Dunham, c’est aussi le pays des vergers : combinez la visite avec notre itinéraire dans les Cantons-de-l’Est.

À Prévost, Shawbridge se présente comme un restaurant microbrasserie : bières, pizzas et charcuteries artisanales, au 3023, boulevard du Curé-Labelle. Des soirées de musique en direct s’ajoutent au calendrier.

C’est l’arrêt facile en montant vers le nord, à peine sorti de la grande région de Montréal. Le site ne publie pas d’horaire. Vérifiez par téléphone ou sur leurs réseaux avant de faire le détour.

À Shawinigan, Le Trou du Diable a deux adresses. Le Broue Pub, au 412, avenue Willow, aligne 16 bières brassées sur place. Il ouvre dès 15 h tous les jours et ferme à 1 h du jeudi au samedi.

La cuisine sert du mardi au dimanche, de 15 h à 21 h. Le lundi, c’est le restaurant partenaire CHARBON qui prend les fourneaux, côté barbecue. La boutique, au 1250, avenue De La Station, ouvre du mardi au samedi à partir de midi. Prolongez avec notre itinéraire en Mauricie au départ de Québec.

Saint-Tite et les cowboys, c’est une vieille histoire. À la Fût en a fait sa signature : son Saloon, au 670, rue Notre-Dame, sert des bières que la maison dit brassées par des cowboys.

Le Saloon ouvre du jeudi au samedi, de 11 h à 22 h. Il est fermé du dimanche au mercredi, alors planifiez votre passage en fin de semaine. Si vous enchaînez Shawinigan et Saint-Tite le même jour, gardez le Saloon pour le souper.

Dans le quartier Saint-Roch, La Korrigane brasse en petits lots, selon des méthodes traditionnelles, au 380, rue Dorchester. La carte repose surtout sur des ingrédients du Québec et des producteurs locaux.

Les heures sont généreuses : de 11 h 30 à minuit du dimanche au jeudi, jusqu’à 2 h le vendredi et le samedi. La maison précise que la fermeture peut être repoussée quand la salle est animée. Une journée grise en ville ? Nos idées pour les jours de pluie remplissent l’après-midi, la Korrigane s’occupe de la soirée.

Dans le même quartier, au 310, rue Saint-Roch, La Barberie se présente comme la première microbrasserie coopérative de travail au Québec. Elle brasse depuis 1997.

Il y a une terrasse, et les chiens sont les bienvenus à l’intérieur comme à l’extérieur, toute l’année. Le pub ouvre à midi tous les jours. Il ferme à 22 h du dimanche au mardi, à minuit du mercredi au samedi. La Korrigane et La Barberie dans le même après-midi ? C’est faisable sans reprendre la voiture.

À Frampton, en Beauce, Frampton Brasse brasse et embouteille 18 bières à sa ferme. Le salon de dégustation est installé en pleine nature, avec un espace intérieur et une terrasse.

Horaire d’automne 2026 : du mercredi au dimanche, de 13 h à 19 h, fermé le lundi et le mardi. Pas besoin de réserver pour déguster. Apportez de l’argent comptant : c’est le seul mode de paiement, même si un guichet se trouve sur place. Les chiens en laisse sont acceptés. Dans la gamme, une bière s’appelle Nuit d’automne. Difficile de trouver plus de saison. Les visites guidées de la ferme, d’environ une heure, sont réservées aux groupes d’au moins 12 personnes, sur réservation.

Sur la route 132, à Rivière-Ouelle, La Baleine Endiablée règle la question du retour : elle a une auberge de 50 chambres. Au 229, route 132, on trouve aussi un pub avec les bières maison et des bières invitées, un restaurant de viandes fumées au bois d’érable et une salle de spectacle.

Le barbecue se commande pour emporter. La maison suggère de le manger sur le quai de Rivière-Ouelle, face au fleuve. Les heures ne sont pas publiées sur le site : appelez au 418 371-0758 avant de partir, surtout en semaine.

À Hébertville, en bordure de la route 169, Bercée Microbrasserie a donné une seconde vie à une maison ancestrale. Les propriétaires, Sébastien et Guillaume Bergeron, l’ont déménagée depuis Alma. Une partie de ses pièces est devenue tables, bancs et parements du salon de dégustation.

On y est passés début octobre, sous un ciel gris et des arbres déjà jaunes. Le bistro sert tous les jours dès 11 h 30. La boutique réunit plus de 20 fournisseurs du Saguenay-Lac-Saint-Jean et fait aussi office de comptoir d’information régionale. Côté bière, la maison fait aussi vieillir certaines bières de longs mois en fût de chêne. Pratique pour planifier la suite du tour du lac, et pour remplir la glacière avant de repartir.

Pour regrouper les arrêts, trois duos fonctionnent bien. Dans les Cantons-de-l’Est, Dunham le midi et Coaticook le soir. En Mauricie, Shawinigan l’après-midi et le Saloon de Saint-Tite pour le souper, du jeudi au samedi. À Québec, Saint-Roch se fait à pied, d’une brasserie à l’autre. Le reste demande une vraie journée de route : Frampton, Rivière-Ouelle et Hébertville sont des destinations en soi.

Une dernière chose : en novembre, plusieurs salons réduisent leurs jours d’ouverture. Vérifiez l’horaire le matin même, et gardez une adresse de rechange dans la même région. Pour prolonger la tournée côté spiritueux, notre route des distilleries prend le relais.

Pour bâtir le reste de l’itinéraire, Bonjour Québec, le site touristique officiel du gouvernement du Québec, regroupe l’information région par région.